【富山市】越中のそば処の八尾！「蕎麦屋 小兵衛」でこだわりのお蕎麦が楽しめます

「越中のそば処」とおわらの歌詞にもなっているとおり、八尾は蕎麦も有名です。

観光会館の目の前にあるお蕎麦屋さん「蕎麦屋　小兵衛」はこだわりの蕎麦屋さんとして知られています。

なるべく地元のもの使用し、八尾の蕎麦を自家製粉したり、山菜も八尾産のものを使用しているとのこと。

常に美味しいものを提供するため、二八そばに限らず、十割そば、更科そば、季節のそば等、

そば粉と対話しながら決めているそうです。

ゆで時間は秒単位ではかっているほど、細部までこだわりが詰まっています。

日曜日のお昼時に行きましたが、多くのお客様が並んでいました！

待ち場所は外ですので、早めに行くことをお勧めします。

絶妙な麺の太さで、のどごしもよく美味しく頂きました。

食後は蕎麦湯も提供していただきました。温かくていい香りで、大変癒されました。

ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。