【富山市】発酵おやつからマイ七味づくりまで！10月10日、SOGAWA BASEで「発酵とスパイス」が開催されます。

発酵のうまみと、スパイスの香り。どちらも楽しめる、ちょっと気になる食のイベントが開催されます！

2026年10月10日（土）、SOGAWA BASEで開催されるのは「発酵とスパイス」。チラシには「逸品発酵食とスパイス市」「ハマるほどおいしい」とあり、個性豊かな食や体験が集まります。発酵おやつ研究所の発酵あんこなどのおやつ、土と偶の発酵スパイスジンジャードリンク、hazeru coffeeの発酵感じるコーヒーと焼菓子など、チラシに並ぶメニューを見るだけでも興味が湧いてきます。

さらに、梶元八幡屋礒五郎による「マイ七味づくりワークショップ＆七味販売」や、OM商店による「ミキとキムチづくりワークショップ」も案内されています。味わうだけでなく、つくる楽しみも体験できそうですね。会場では、クラフトビールや立山酒造のハイボールなども紹介されています。発酵とスパイスを入り口に、いつもとは少し違うおいしさを探してみてはいかがでしょうか。